“茅台院士”走了，“酿酒大师”来了

来源：天与人归网编辑：长春市时间：2024-07-07 18:27:36

藏獒说酒

酿酒大师，顾名思义是会酿好酒的大师傅。如大家耳熟能详的一代宗师季克良，茅台总工程师王莉，原总工程师沈洪才……

可曾几何时，酿酒大师也可以与“会不会酿酒”八竿子打不着。

新比如刚刚被评为第三届“中国酿酒大师”的刘淼，梁金辉，等，这些人虽然贵为企业高管，但对酿酒真的是一窍不通的。

不知让这些人荣获与季克良一样的荣誉称号，会不会辱没了“中国酿酒大师”这个头衔？

学渣当“大师”，学霸当“看客”

在白酒江湖，既会酿好酒，又会搞营销、做管理的“全才”，的确是屈指可数。

其中，季克良肯定是“全才”中的杰出代表，他从大学毕业开始，就默默耕耘于酿酒车间，一步一个脚印，最后直至干上茅台集团总工程师、董事长。

有人说，为何茅台的品质会那么好，因为董事长本身就是酿酒大师，品质能不好吗？

事实也的确如此，季克良的死磕品质，让茅台声名远扬，并成就了不可超越的茅台帝国。

而这也就是茅台镇的夜郎古酒和国威酒，能被一致看好的核心原因。

因为夜郎古的董事长余方强和国威的董事长梁明锋，本来就是茅台镇远近闻名的酿酒匠，你说这两款酒的品质能差到哪儿去？

而从甲天下的川酒来看，除了川酒集团总经理、总工程师杨官荣，还真的没有一个企业高管能达到这样的境界。

可从没下过一天车间的泸州老窖董事长刘淼和董事长梁金辉，就是不信这个邪，硬是搞到了个“中国酿酒大师”的称号。

至于刘淼为何孜孜不倦地追求个“大师”的称号，可能是他擅长的营销思维，主导了他虚幻缥缈的追求。

众所周知，茅台是酱香型白酒的“鼻祖”，泸州老窖是浓香型白酒的“鼻祖”，既然茅台的逆袭之战，靠的既是董事长又是酿酒大师的季克良，那么泸州老窖的“争三”之战，能否学习茅台，让泸州老窖的刘淼也既是董事长也是酿酒大师呢？

为此，说干就干，刘淼也不知用了什么魔法，还果真评上了“中国酿酒大师”的荣誉称号。

可是，搞营销是把好手的刘淼，可能容易忘记“千碑万碑不如口碑”的教训。

有些内在的东西，不是得个牌匾，就可以彻底解决自己的“短板”的，要群众认可才是最好的牌匾。就比如杨官荣，他“酿酒大师”的称号，需要用一块牌匾来正名吗？

而搞宣传和市场出身的梁金辉，根本也没酿过一天酒，营销领域倒是一把好手，酿酒上还仍是大脑一片空白，他的目的无非就是为自己即将退休划个圆满的句号。

看来，有些东西不能去偏面追求，要水到渠成才是，否则，就会应了“德不配位，必有灾殃”的古训。

你想嘛，汾酒的李秋喜是多牛的人物，可他也没去弄个“XX大师”挂在身上，茅台的丁雄军那都是江湖“老大”，他也没有去生拉硬拽地去搞个“XX大师”套在身上，因为他们懂得人心的“底线”在哪里，越界了就会留下历史的骂名。

实际上，如果刘淼、梁金辉被评个“中国营销大师”，那真的是实至名归，也是能服众的。

要说是“中国酿酒大师”，呵呵，不知道有多少人在骂娘！

“茅台院士”别走，还有“酿酒大师”

茅台只是一瓶酒，也成不了一瓶仙药。

这是基本的逻辑。

可有人就是不服。就比如2021年奇葩的“茅台院士”事件。

最后偷鸡不成反蚀把米，不仅让茅台与院士无缘，还让茅台站了风口浪尖，成为了人人喊打的过街老鼠。

说实在的，尺有所长，寸有所短！世界万物皆是如此。

马云是做商业的天才，但在种粮食这件事上，他可能比不过一个普通的农民；

刘淼、梁金辉是酒企管理的天才，可在酿酒这件事上，他们可能连一个酿酒的学徒工都不如。

而对这种企业管理人才冠以“中国酿酒大师”的称号，不知是巨大的褒奖，还是巨大的讽刺呢？对真正酿酒的工人，会否是一个巨大的打击呢？

让学术回归学术，让酿酒回归酿酒，这是白酒高质量发展的基础。

基础不牢，地动山摇！万望白酒行业能否少一些空洞骄横，多一些心无旁骛，少一些茅台院士，多一些真正的酿酒大师，少一些吹牛吹捧，多一些务实求真呢？相信只有这样酿的酒，才会是真正的好酒，一杯有良心的美酒。

也万望刘淼、梁金辉们切记要谦虚谨慎，不可因自己现在获得了“中国酿酒大师”的称号，就真的以为自己是“中国酿酒大师”了，就开始飘了，有时“重冠”之下不一定是好事，让我们拭目以待！